szaszłyki serowe z sosem pomidorowym i kolejne ciasto z bananami

Dziś moją propozycją są szaszłyki z serem, a na deser kolejne ciasto z bananami

co nam potrzeba:

• -40 dkg sera gouda
• -3 dkg mąki
• -1 duże jajko
• -trochę tartej bułki
• -4 większe pieczarki
• -8 malutkich pomidorków koktajlowych
• -połowa strąka zielonej papryki
• -2 cienkie obgotowane parówki
• -łyżka tłuszczu
• -pół szklanki wywaru mięsnego
• -2 łyżki śmietanki
• -2 łyżki koncentratu pomidorowego
• -2 łyżki ketchupu
• -szczypta cukru, soli i pieprzu

............................................

 Ser należy pokroić w kostkę 2-3 cm.
Kostki sera obtoczyć w mące, rozmąconym jajku i bułce tartej.
Aby ser nie rozpuścił się zbyt szybko w czasie smażenia trzeba panierować dwa razy.
Obrać pieczarki, paprykę zieloną pokroić na 2-3 cm kawałki. Parówki pokroić w poprzek na kilka części, umyć pomidorki. Wszystkie składniki nadziewamy na przemian na długą wykałaczkę, zawinąć w folię by nie obeschły.

Zagotować wywar, dodać przecier pomidorowy, ketchup i śmietanę, dokładnie wymieszać.
Doprawić solą, pieprzem i cukrem.
Szaszłyki smażymy na patelni, ciągle obracając (ok 5 min). W oddzielnym naczynku podajemy sos pomidorowy. Do tego gotuję ziemniaczki z pietruszką, ewentualnie frytki lub pieczone talarki.


i jeszcze dodam coś na osłodę do kawy


Bananowe ciasto


Ciasto:

• -5 jajek
• -3/4 szkl. cukru
• -1 szkl. mąki
• -1 łyżeczka proszku do pieczenia
• -1 czubata łyżka kakao
• -śmietana 30%

Białka ubić na sztywną pianę, dodawać stopniowo po 1 żółtku i po trochu cukru ubijając dalej. W trakcie dosypywać mąkę z proszkiem i kakao. Piekarnik nagrzać do 180 stopni i piec ciasto przez ok 30-40 minut.
Tak powstaje nam coś al'a ciasto wu-zetkowe.

Gdy przestygnie należy przekroić je wzdłuż w poziomie. Spód nasączyć kawą. Ubić na sztywno śmietanę z cukrem. Wykładamy na ciasto, na wierzch kładziemy pokrojone w plastry banany. Przykrywamy drugą częścią ciasta. Resztę ubitej śmietany wkładamy w szprycę i dekorujemy wedle uznania.

Wychodzi nam eleganckie ciasto, lekkie z nutą bananową. Szybkie do zrobienia i łatwe. Kiedyś gdy miałam więcej czasu piekłam różne wynalazki,zostały za to przepisy. Niestety...obecnie doba ma za mało godzin i jak już piekę to coś szybkiego i nie musi to być w niedzielę, tylko wystarczy natchnienie do pracy i chęć sprawienia radości na różne sposoby najbliższym, których kocham.

Przepis dodaję do przepisów Bananowy Song



Życzę wszystkim wilczo-smacznego