PAPRYKOWE BECZUŁKI NA JESIENNĄ STRAWĘ

Beczułki...tak została nazwana papryka faszerowana przez moje maluchy. Julcia to nawet stwierdziła, że to takie krasnoludkowe domki. Zajadali się tym wszyscy dziś na obiad. Z samego rana przed wyjściem do pracy przygotowałam sobie farsz i paprykę.
Miałam dwa kolory tego warzywa do dyspozycji więc zrobiłam dwa smaki. Po pracy wszystko dokończyłam i wstawiłam do piekarnika. Obiadek rach-ciach i gotowy

Papryka faszerowana mięsna

• 30 dkg mięsa mielonego
• papryka drobno pokrojona
• kukurydza z puszki
• 3/4 szkl ugotowanego ryżu krótkiego
• natka pietruszki
• koperek
• ser żółty Gouda pokrojony w kostkę 20 dkg
• por drobno posiekany
• sól
• pieprz
• tymianek
• bazylia
• kilka czerwonych papryk

Paprykę czerwoną umyłam, odkroiłam kapelusik i wydrążyłam środek. Składniki do farszu połączyłam ze sobą i nałożyłam do środka papryki. Posypałam mozzarellą i przykryłam kapelutkiem. Każdą paprykę nasmarowałam oliwą i posypałam lekko solą. Potem beczułki zawijałam w folię aluminiową i ułożyłam na blasze. Podlałam spód wodą i wstawiłam do piekarnika. Kiedyś próbowałam podlewać winem (różnym) ale odnoszę wrażenie, że papryka traci bardzo swój smak i staje się gorzka. To jest także zdanie moich znajomych, którzy degustowali moje eksperymenty, więc przestałam unowocześniać w ten sposób.
Wszystko piekę ok 40 minut. Pod koniec rozwijam z folii i chwilę jeszcze zapiekam

Żółta papryka natomiast została przygotowana w leśnym klimacie.

  Beczułka grzybowa 

• 1 cebula
• ugotowane i posiekane kurki ok 1,5 szkl.
• 1 szkl. pieczarek
• ser gouda pokrojony w kostkę 20 dkg
• sól
• pieprz
• 1/2 łyżeczki lubczyku
• 1/2 łyżeczki posiekanego świeżego rozmarynu
• garść ugotowanego ryżu
• 1 jajko
• kilka żółtych papryk

wszystkie składniki dokładnie wymieszać i nadziewać żółtą paprykę. Dalej robiłam tak jak w poprzedniej opcji.
Całość podałam z duszonymi warzywami, czyli z marchewką, brokułem, fasolką szparagową, kukurydzą wymieszane z resztką ryżową jaka mi została oraz z grillowaną cukinią.

Dziękuję Wam wszystkim za te smakowite komentarze ,serdecznie pozdrawiam i uciekam, bo mam sporo jeszcze do zrobienia.
Do następnego :))))