w mikołajowym klimacie: knedle, ciacho i prezenty

Dzień rozpoczął się zwyczajnie. Pobudka, śniadanko, maluch do szkoły. Potem budzenie starszego syna i wyprawienie w celach edukacyjnych. Posprzątałyśmy z moją pomocniczka wnusią, nastawiłyśmy pranie i zajęłam się szykowaniem obiadku U nas dziś zupa ogórkowa i knedle z sosem. Nie chce nam się ziemniaków, więc urozmaicamy posiłki jak się da. Najbardziej lubiane przez moich ukochańców ze wszystkich kombinacji knedli  jednak  to
              
                                      czeskie knedliki drożdżowo-bułczane

ciasto (przepis już podawałam ale powtórzę):

• 500 g mąki pszennej
• 2 jaja
• 250 ml mleka
• szczypta soli
• odrobina cukru
• 10 g drożdży świeżych
• 2 kajzerki                                  

Mąkę przesiać i wrzucić do niej drożdże, rozkruszyć je delikatnie. Bułeczki pokroić w kostkę i dodać jajka, wymieszać, połączyć z mąką z drożdżami, solą, cukrem i mlekiem. Wszystko dokładnie wymieszać i wyrobić ciasto. Zostawić do wyrośnięcia na chwilę. Potem na stolnicy formować wałeczki i pokroić je. Wrzucać na osolony wrzątek po kilka sztuk i gotować ok 8 minut. Podawać z sosami w każdym smaku.
U mnie były z sosem pieczeniowym zasmażanym i z surówkami.

Dziś miałam też małe zlecenie. Dla Mikołaja miałam upiec ciasto mikołajowe. Więc skupiłam się głównie na tym. Ciasto zrobiłam tak jak się robi Stefankę, tylko dodałam w czasie wyrabiania kakao, by ciasto było ciemne, a przepis znajdziecie tutaj .
Potem nasączyłam placek na spodzie mocną kawą, przełożyłam masą, kolejny placek polałam likierem i znowu posmarowałam masą, zaś górna część ubrała się elegancko. Polałam polewą czekoladową gorzką, udekorowałam, obsypałam orzechami i jest gotowe. Mam nadzieję że pan, który ma dziś imieniny będzie zadowolony z ciasta dla gości. Nie robiłam zbyt słodkiego i pozwoliłam sobie na kawę i alkohol ponieważ to ciasto dla dorosłych. Zaraz przyjadą po nie. Szkoda, że nie mogę przekroić bo sama ciekawa  jestem smaku i wyglądu.
A teraz mikołajowo:

Janeczkowo

Znacie już Janeczkę zapewne,z mojego bloga także. Jeśli nie, to bardzo polecam jej stronkę.  Korzystam chętnie z jej przepisów i wykorzystuję wszechstronnie. Pisałam także o jej artystycznej duszy. Moja koleżanka zaczepiła mnie jakiś czas temu i zapytała o moje kolczyki. Powiedziałam skąd mam i zamówiła u mnie komplet Biżuterii od Janeczki. Złożyłam więc zamówienie, przy okazji skusiłam się też na nowe kolczyki. Dziś przyszła przesyłka. Zamówienie zrealizowane expresowo. Same zobaczcie jakie cudeńka:

piękne prawda?


i dostałam niespodziankę, bardzo miłą i szykowną

No to Mikołaj mnie obdarował pięknym komplecikiem. Dziękuję Janeczko bardzo serdecznie! Wszystkie rzeczy jakie robisz są tak dokładne, wymyślne i piękne oraz oryginalne. Wprawiają w zachwyt każdego kto u mnie zobaczy Twoją biżuterię.

a na deser piosenka, którą śpiewamy dziś z moją wnusią i choć nie ma jeszcze zimy, klimat magiczny już się zaczyna. Pozdrawiam wszystkich bardzo gorąco

 

i dla samego Świętego Mikołaja zostawiam wierszyk:

Mój List do Mikołaja

Siadłam sobie po cichutku
na skraju krzesełka
bardzo różne twórcze mysli
dały mi Jasełka.
Piszę list do Mikołaja,
bo on ma układy,
bez protekcji nawet święty
nie da dzisiaj rady.
Niech przemyślą w pulchnej chmurce
z Właścicielem nieba
...jak nagrodzić wszystkich ludzi?
...no bo chyba trzeba.
Rózgi już przereklamowane
i mało skuteczne,
może jakieś diable rogi?
nieee....to niebezpieczne.
Może jednak dać w prezencie
ekskluzywne trunki...?
załagodzą i ukoją
troski i frasunki.
Siedzę , myśle...nie mam weny
co tu dać ludzkości?
chociaż co by to nie było
obgryzą do kości.
Ludzie ciągle zaganiani
żyją w strasznym tempie,
a Mikołaj załamany
drapie się po gębie.
Mikołaju piszę Tobie
wymysl coś kolego!!
daj rozumu i szacunku,
gram uczuć do tego.....