UDKA W SOSIE JOGURTOWYM, czyli zapraszam na obiadek

Dzień dobry. Dziś znowu coś na ząb z ciekawym smakiem i w dodatku dietetyczne. Udka drobiowe-klasyka polskiej kuchni.
Można je przygotowywać na różne sposoby. Ja tym razem zrobiłam

UDKA W SOSIE JOGURTOWYM

• Kilka udek drobiowych
• jogurt naturalny
• zioła: tymianek, lubczyk, koperek
• odrobina majeranku
• sól
• pieprz

Danie to robię na dwa sposoby:
1. Przygotowuję sos z jogurtu i przypraw ziołowych. Oprawione udka dokładnie smaruję tym sosem i zostawiam na ok godzinkę. Potem wkładam do piekarnika w naczyniu żaroodpornym z przykryciem i piekę ok 1 godziny. Na koniec zdejmuję pokrywę by udka "złapały kolorek"
Danie pyszne, bez tłuszczowe i wspaniale smakuje z różnymi dodatkami.

2. Drugi sposób to UDKA FASZEROWANE w sosie jogurtowo paprykowym

Z udek wyjmuję kości, czyli trybuję. Mój sposób trybowania pokazywałam w TYM MIEJSCU.
Farsz zrobiłam z mięsa mielonego bez tłuszczu,z jakiem i przyprawami, a żeby scalić całość do farszu dodałam ser żółty z niską zawartością tłuszczu.

Sos jogurtowy:

• 1 opakowanie jogurtu naturalnego
• papryka słodka 1 łyżeczka
• sól
• pieprz
• ziele angielskie 3 kulki zmielone
• jałowiec mielony
• koperek poszatkowany

  Faszerowane udka spinam wykałaczką i układam w naczyniu (można je doprawić po swojemu gdy są jeszcze w stanie surowym), polewam powstałym sosem. Piekę pod przykryciem ok 1 godziny, a na koniec podpiekam na rumiano bez przykrycia.

Mięso drobiowe ma to do siebie, że jest bardzo delikatne, smaczne no i oczywiście niedrogie, dlatego też polecam, szczególnie dla osób będących na diecie.

U nas teraz królują szarlotki (chyba jak zwykle). Wygląda na to, że moja rodzinka uzalezniona jest od ciast z jabłkami, ale to dobrze, bo ja też lubię.

Częstujcie się, zapraszam.


Dziękuję serdecznie za wszelkie komentarze i miłe słowa. Jeśli znajdę chwilkę to odpiszę dziś na maile i odpowiem na wszelkie pytania w nich zawarte.Bardzo miło mi gościć nowych obserwatorów oraz witam nowych gości na stronie FB.
Życzę wszystkim bardzo miłego i smacznego piątku.
Pozdrawiam bardzo gorąco.